Backhaus in Kombach
Geschichtliche Information
In der Kombacher Chronik wird darüber berichtet, dass 1841 der erste Gemeindebackofen errichtet wurde. 1856 folgte dann der Bau eines 2. Backhauses. Das alte Backhaus in der Bergstraße wurde mit den Jahren überflüssig, da neue Bäckereien in Kombach und den Nachbarorten ihre Geschäfte eröffneten. Es blieb nur noch das Backhaus in der Mitte des Ortes übrig. Der noch vorhandene Backofen wurde 1950 in den Bau des neuen Rathauses integriert und dort weiter von der Bevölkerung genutzt. Im Laufe der Jahre geriet das Backhaus in Vergessenheit, da der Bedarf nach selbst gebackenem Brot immer mehr abnahm.
Im Rahmen von Umbauarbeiten am alten Rathaus (Einrichtung von Zweigstellen der Post und heimischen Banken) rückte der alte Backofen wieder ins Blickfeld.
Man beschloss, unter der Schirmherrschaft des MGV und unter Einbeziehung der Stadt Biedenkopf, das alte Backhaus zu renovieren und der Nachwelt zu erhalten. Michael Platt, Mitglied des Männergesangvereins Harmonie war federführender Initiator dieser Renovierung. Er erhielt durch viele Mitstreiter tatkräftige Unterstützung bei der Ausführung und Gestaltung des jetzt wieder sehr ansehnlichen und funktionstüchtigen Backofens.
So kann sich die Dorfgemeinschaft freuen, dass ihnen ein Baustein aus der Dorfgeschichte erhalten blieb.
Immer ein Highlight, unser Backhausfest
Für die Freunde von kulinarischen Genüssen und Geselligkeit veranstaltet der MGV Harmonie und die Theatergruppe des
FC Kombach im August oder September eines Jahres ihr "Backhausfest". Dazu sind die Einwohner des Dorfes sowie auch auswärtige Gäste immer herzlich willkommen.
Zwischendurch laden die Betreuer des Backhauses auch gerne mal zum "Haxenessen" ein. Diese Termine werden dann kurzfristig bekannt gegeben und Interessierte können sich ihre "Haxe" zum Verzehr abholen oder direkt vor Ort genießen.
Das Bild unten zeigt ein Aquarell des alten Backhauses in der Bergstraße.
