Die Backhäuser in Kombach und ihre Geschichte . . .

Der Ursprung gemeinschaftlich genutzter Backhäuser liegt im Dunkeln; wahrscheinlich gab es sie bereits in der Antike. Im mittelalterlichen Europa sind sie bereits im 14. Jahrhundert schriftlich erwähnt. Im 17. Jahrhundert begann ihre weitere, flächendeckende Verbreitung, als in mehreren Territorien des „Heiligen Römischen Reiches“ Hausbacköfen wegen der hohen Brandgefahr und des zu hohen Holzverbrauchs hoheitlich untersagt wurden. In ländlichen Regionen waren Backhäuser bis in die 1960er Jahre weit verbreitet. In Orten mit eigenen Bäckereien wurden viele stillgelegt oder auch ganz abgerissen.

In der Kombacher Chronik wird darüber berichtet, dass 1841 der erste Gemeindebackofen errichtet wurde. 1856 folgte dann der Bau eines 2. Backhauses.

Das alte Backhaus in der Bergstraße wurde mit den Jahren überflüssig, da neue Bäckereien in Kombach und den Nachbarorten ihre Geschäfte eröffneten.  Eine Straßenerweiterung der Bergstraße in Richtung Katzenbach machte dann den Abriss dieses Backhauses notwendig.

Es blieb nur noch das Backhaus in der Mitte des Ortes übrig. Der noch vorhandene Backofen wurde 1950 in den Bau des neuen Rathauses integriert und dort weiter von der Bevölkerung genutzt. Im Laufe der Jahre geriet das Backhaus in Vergessenheit, da der Bedarf nach selbst gebackenem Brot immer mehr abnahm.

Im Rahmen von Umbauarbeiten am alten Rathaus (Einrichtung von Zweigstellen der Post und heimischen Banken) rückte der alte Backofen wieder ins Blickfeld.

Man beschloss, unter der Schirmherrschaft des MGV und unter Einbeziehung der Stadt Biedenkopf, das alte Backhaus zu renovieren und der Nachwelt zu erhalten.

Michael Platt, Mitglied des Männergesangvereins Harmonie war federführender Initiator dieser Renovierung. Er erhielt durch viele Mitstreiter tatkräftige Unterstützung bei der Ausführung und Gestaltung des jetzt wieder sehr ansehnlichen und funktionstüchtigen Backofens. So kann sich die Dorfgemeinschaft freuen, dass ihnen ein Baustein aus der Dorfgeschichte erhalten blieb und wieder mit Leben gefüllt wurde. Michael Platt bei der Vorbereitung eines Events.



Nähere Information zum Thema Backhäuser finden Sie in der Broschüre Geschichte der Kombacher Backhäuser